Saludos José,
Presiona option+n, suelta las teclas, y luego "n" sola. (Option+n=ñ)
Los acentos: Option=e/i, luego la la vocal sola. Si quieres mayúsculas:Option=n, luego Shift=n=Ñ.
Estos pasos los uso con cualquier programa para Macs, compradas en Estados Unidos, con el teclado en inglés. Supongo que sirven también para las Macs vendidas en Latinoamérica. Déjame saber si te funciona.
Buena suerte,
Alberto